Всяко вкусно ястие започва с рязане. Добрият кухненски нож не е просто инструмент, той е удължение на ръката на готвача. Разликата между мъчителното пилене на продуктите и лекото, прецизно плъзгане през тях е в качеството на острието. В нашата селекция сме подбрали ножове от висококачествена неръждаема стомана, които предлагат отличен баланс, дълготрайна острота и ергономични дръжки за удобство дори при дълго готвене.
Качественият комплект ножове е задължителен за всеки дом, но е и един от най-подходящите жестове, когато избирате специализиран подарък за готвач или любител кулинар. За разлика от декоративните сувенири, това е подарък, който влиза в употреба всеки ден. Също така, един стилен блок с ножове е чудесна идея за практичен подарък за нов дом, символизиращ новото начало в кухнята.
Преди да поръчате, помислете как готвите. Имате ли нужда от пълен "арсенал" с поставка за плота, или търсите конкретен специализиран нож за филетиране или хляб? Разгледайте предложенията ни и открийте инструмента, който ще превърне подготовката на храната в удоволствие.
Често задавани въпроси (FAQ)
Мога ли да мия кухненските ножове в съдомиялна машина?
Краткият отговор е: Не, ако искате да останат остри. Агресивните соли, високата температура и влагата в миялната могат да предизвикат корозия (дори при неръждаемата стомана) и да повредят дръжките. Най-важното е, че силната водна струя може да блъска острието в други прибори, което го затъпява мигновено. Мийте ги на ръка и ги подсушавайте веднага.
Колко често трябва да ги точа?
Има разлика между "заточване" (отнемане на метал) и "хонинговане" (изправяне на ръба с масат). Препоръчваме да използвате масат за изправяне преди всяка употреба или поне веднъж седмично – това поддържа остротата. Същинско заточване (с точило или камък) е нужно само 1-2 пъти годишно, когато ножът спре да реже лесно.
Каква е разликата между Нож на готвача (Chef) и Сантоку?
Ножът на готвача (европейски тип) има извито острие, което позволява рязане с люлеещо движение (напред-назад). Сантоку (японски тип) е с по-прави острие и е по-къс, предназначен за рязане с движения нагоре-надолу (кълцане). Сантоку често е по-лек и удобен за по-фини ръце или за рязане на зеленчуци.
Какво включва един добър комплект ножове?
Базовият, но функционален комплект трябва да съдържа поне 5 елемента: Нож на готвача (универсален, голям), Нож за хляб (назъбен), Универсален нож (среден размер), Нож за белене (малък) и често ножица или масат. Всичко това обикновено е организирано в дървен блок за безопасно съхранение.
Защо някои ножове имат "трапчинки" по острието?
Тези вдлъбнатини (често срещани при Сантоку ножовете) създават въздушни джобове между метала и храната. Това помага продуктите, особено нишестените като картофи или сочните като краставици, да не залепват за ножа, което прави рязането по-бързо и лесно.
-300x300.png "Комплект ножове Bass")
-300x300.png "Комплект от 8 части Gold Rose Collection")
-300x300.jpg "Комплект прибори и ножове")
-300x300.png "Комплектът кухненски ножoве")
-300x300.png "Комплектът кухненски ножoве")
-300x300.png "Кухненски сет ножове Bass")